יקב סוסון ים, שתפס תאוצה על אף (או בזכות) ההתמחות שלו בזנים פחות מוכרים ו"שגרתיים" בארץ, מצליח לשמור על הייחודיות שלו ולהפתיע עם יין שהוא לא פחות מבשורה מרעישה ומרגשת לעולם היין הישראלי. כל מי שמגדיר את עצמו כחובב יין חייב להכניס את ה"פיור קונואז" לרשימת הmust שלו.